POLLO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES :                                                                       PORCIONES:6 PERSONAS 

6 Presas de pollo sazonados al gusto
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de margarina
1 taza de caldo de gallina
1 y 1/2 taza de  coca cola
1/2 taza de crema de leche
1 cebolla picada finamente
3 dientes  de  ajo molidos
1/2 cucharadita de curry (opcional)
1 taza de champiñones cortados en trozos previamente fritos
2 cucharadas de harina cilantro,perejil y sal al gusto.


PREPARACIÓN:

1 Derretir la margarina con el aceite. Freír las presas de pollo durante 15 minutos

2  colocar en la licuadora el caldo de gallina, la coca cola,la crema de leche, la cebolla,el ajo,el curry,el cilantro,el perejil y la sal. Agregar esta mezcla a las presas de pollo.

3 Cocer a fuego lento 15 minutos. Añadir la harina disuelta en un poco de agua. Dejar unos minutos hasta  que espese la salsa.

Agregr los champiñones y revolver. SERVIR CALIENTE