COMO HACER TALLARINES AL ALFREDO

                               

INGREDIENTES:                                                                  PORCIONES: 5 PERSONAS


1/2 kilo de tallarines cocidos en agua con aceite y sal
1 taza de crema de leche
1 yema de huevo
2 cucharadas de mantequilla
Queso parmesano rallado al gusto
Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:

1. Colocar la crema de leche en una olla a "baño Maria". Cuando este caliente la crema,añadir la yema pasándola por una coladera.REVOLVER suavemente hasta que se incorpore.Agregar la mantequilla,la sal y la pimienta.Mezclar bien.


2. Colocar en una bandeja los tallarines cocidos y calientes.Verter encima la salsa.


3. Servir acompañado de queso parmesano rallado.


NOTA: A la salsa puede agregarle champiñones sofritos en la mantequilla si desea.



¡Delicioso y fácil de hacer! ¡A disfrutar!