Arroz asiático con verduras

 Arroz con verduras

INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN

1 pimiento verde y cortado en juliana

 1/2 pimiento rojo cortado en juliana

 250 gramos de champiñones en laminas finas 

120 gramos de zanahoria  y cortado en juliana

Arroz blanco

50 gramos  de aceite de oliva extra virgen

2 dientes de ajo

800 mililitros  de agua

10 gramos  de sal

350 gramos de arroz Sofrito

1 diente de ajo

 1 trozo pequeño de jengibre o a tu gusto

 1 ramita de apio

 70 gramos de aceite de oliva extra virgen

70 gramos de beicon cortado en tiras

200 gramos de cebolla y cortada en juliana

200 gramos de brotes de soja

100 gramos de salsa de soja

 1/2 cucharada de curry en polvo

1 poco de colorante

1 pellizco de pimentón

1 pellizco de pimienta de molida

ELABORACION DE NUESTRAO ARROZ CON VERDURAS

1. Coloque los pimientos en un recipiente varoma ,con los

champiñones , las zanahorias  y el Arroz blanco

2. Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Sofreir por  5 min/100°C/vel 2.

3. Agregue el agua y la sal.

 Introduzca el cestillo con el arroz en el

vaso y programe 8 min/100°C/vel 4.

 Introduzca la espátula por la

abertura y remueva el arroz 1 ó 2 veces durante la cocción. 

Sitúe el

Varoma en su posición y programe 8 min/Varoma/vel 2.

4. Retire el Varoma sobre un plato hondo para que escurran bien

el líquido y reserve. Con la muesca de la espátula, extraiga el

cestillo. Vierta el arroz en un bol grande y reserve. Vacíe el vaso.

Sofrito

5. Ponga en el vaso el ajo, el jengibre y el apio. Ralle 3 seg/vel 5.

Retire del vaso y reserve.

6. Vierta el aceite en el vaso y programe 2 min/120°C/vel 1.

7. Incorpore el beicon y sin poner el cubilete para facilitar la

evaporación, sofría 5 min/120°C/vel 1.

8. Agregue la cebolla y las verduras ralladas reservadas. Sofría 5

min/120°C/Giro Izquierda/vel 1.

9. Añada los brotes de soja, la salsa de soja, el curry, el colorante,

el pimentón y la cayena. Rehogue 3 min/120°C/vel 1.

10. Vierta en el bol sobre el arroz, agregue las verduras del

Varoma y mezcle con la espátula. Sirva como plato único o como

acompañamiento.

30 min