Arroz asiático con verduras
Arroz con verduras
INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN
1 pimiento verde y cortado en juliana
1/2 pimiento rojo cortado en juliana
250 gramos de champiñones en laminas finas
120 gramos de zanahoria y cortado en juliana
Arroz blanco
50 gramos de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo
800 mililitros de agua
10 gramos de sal
350 gramos de arroz Sofrito
1 diente de ajo
1 trozo pequeño de jengibre o a tu gusto
1 ramita de apio
70 gramos de aceite de oliva extra virgen
70 gramos de beicon cortado en tiras
200 gramos de cebolla y cortada en juliana
200 gramos de brotes de soja
100 gramos de salsa de soja
1/2 cucharada de curry en polvo
1 poco de colorante
1 pellizco de pimentón
1 pellizco de pimienta de molida
ELABORACION DE NUESTRAO ARROZ CON VERDURAS
1. Coloque los pimientos en un recipiente varoma ,con los
champiñones , las zanahorias y el Arroz blanco
2. Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Sofreir por 5 min/100°C/vel 2.
3. Agregue el agua y la sal.
Introduzca el cestillo con el arroz en el
vaso y programe 8 min/100°C/vel 4.
Introduzca la espátula por la
abertura y remueva el arroz 1 ó 2 veces durante la cocción.
Sitúe el
Varoma en su posición y programe 8 min/Varoma/vel 2.
4. Retire el Varoma sobre un plato hondo para que escurran bien
el líquido y reserve. Con la muesca de la espátula, extraiga el
cestillo. Vierta el arroz en un bol grande y reserve. Vacíe el vaso.
Sofrito
5. Ponga en el vaso el ajo, el jengibre y el apio. Ralle 3 seg/vel 5.
Retire del vaso y reserve.
6. Vierta el aceite en el vaso y programe 2 min/120°C/vel 1.
7. Incorpore el beicon y sin poner el cubilete para facilitar la
evaporación, sofría 5 min/120°C/vel 1.
8. Agregue la cebolla y las verduras ralladas reservadas. Sofría 5
min/120°C/Giro Izquierda/vel 1.
9. Añada los brotes de soja, la salsa de soja, el curry, el colorante,
el pimentón y la cayena. Rehogue 3 min/120°C/vel 1.
10. Vierta en el bol sobre el arroz, agregue las verduras del
Varoma y mezcle con la espátula. Sirva como plato único o como
acompañamiento.
30 min
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